Etiopia Idedo

Opcja dla fanów delikatnych, herbacianych naparów. W cuppingu zwróciła naszą uwagę wysoką słodyczą i sporą kompleksowością. To po prostu klasyczna, dobra Etiopia. Ziarno pochodzi z jednego z najbardziej znanych regionów uprawy kawy w Etiopii – Yirgacheffe. Krzewy rosną tu na wysokości ponad 2000 m n.p.m., co zapewnia im wysokie dobowe amplitudy temperatur. Dzięki temu kawa dojrzewa wolniej i produkuje bardzo gęste, bogate w aromaty ziarenka. W przeciwieństwie do krajów Ameryki Południowej kawa w Etiopii nie jest poddawana obróbce bezpośrednio na farmie, ale w lokalnych stacjach myjących. W tym przypadku pochodzi z założonej w 2023 roku stacji Mount Idedo, która na razie produkuje kawę wyłącznie w obróbce naturalnej, z planami uruchomienia produkcji kaw mytych jeszcze w tym roku. W profilu możemy znaleźć nuty porzeczek, limonki, miodu i czarnej herbaty.